6月4日水曜日おてんとうさま・・・昨日の湿気を飛ばして下さい！
スーパーにはアサリが花盛り。
この時期はアサリのパスタでしょう♪
～ ボンゴレ ビアンコ ～【材料】アサリ
ニンニク
オリーブオイル
白ワイン
【トッピング】
グラナパダーノ
パセリ
【作り方】アサリの塩抜き・・・もうしってるわね～
ふたのできるフライパンでオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で
台所中にニンニクの香りを漂わせる！！
香りがっ立ったら、あさりを入れ少し炒めて
ジリジリ音が出てきたら白ワインをふりかけふたをする。
その間にパスタを茹でる。
イルグラーノ製麺所の生パスタ
ほうれん草のフェットチーネ。次回販売は秋ね・・・
アサリが開いてきたらパスタを絡め、塩で味を整えれば出来上がり。
塩は入れすぎないように！からだにわるいよ～
味の決め手はパセリとチーズ！！
グラナパダーノ
パルミジァーノレジャーノの
家庭版みたいなの。
たくさんかけたいのでこれで充分！！
湯気が見えるね～
完成！
自分で作って自分で惚れる。
祭りのあと・・・・・・
究極のレシピを求め・・・→ 人気ブログランキング へテーマ:これは美味い！！ - ジャンル:グルメ
- 2008/06/04(水) 12:47:31|
- 生パスタ的料理
-
| トラックバック：0
-
| コメント：0
