今年は豊漁だとか、、、、ホタルイカ。
プック～っと太ったのを辛子酢味噌に付けて・・・・が最高ですが、
パスタ料理にも使えそう(*^^)v。
色々レパートリーは増やさないと。。。。
で、
このホタルイカを食べるといつも思うこと。
ホタルイカは“イカ”、
“イカ”をまるまるボイルしている。。。。
ふつう、
それを丸々パクっとたべて、
中のクニャッとしたところと外の身のプチコリっとしたところが口の中でコクの良いハーモニー。。。
じゃあ、
スルメイカをパクッと一口でいけるような
巨大人がいたら、、、、
ハリイカを、、、、
剣先イカを、、、、、、
紋甲イカを、、、、、、、、、
ホタルイカみたいに口の中で美味しいことになるのだろうか？？？
スルメイカなどをさばくと、
色々グロテスクな物が出てくるけど、
きっと小さいだけでホタルイカの中にも色々とグロテスクな物が入っているわけで、、、、
そのグロテスクな物がコクを持っているわけで、、、、
たぶん、、、、、
スルメイカを一口でいけるような
巨大人は言うと思う。。。。。
「美味いで。。。。」 って。。。。
テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ
- 2010/04/09(金) 11:26:46|
- 生パスタ的食材
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