北海道から帰って来て、
一番にしていることは、
ジャガイモの味の研究。
今まで、
煮込みはメークイン、
ホコホコ系料理が男爵、
北あかりはちょっと高級に味わう時、ってな感じで使い分けをしていました。
でも、
北海道でジャガイモを数種買って来て、
ホコホコ系でもとうやに北あかり、男爵、純粋に味の違い、
どう使えば一番良さを引き出せるか、
只今毎日、
ジャガイモと格闘中(*^^*)
こっちではなかなか味わえない、
ずば抜けた逸品に仕上げよう(*^^*)
- 2015/09/06(日) 15:46:27|
- 第２章EATINへの道
-
| トラックバック：0
-
| コメント：0
