手打ち生パスタをぶっ飛ばせ！

イルグラーノ製麺所手打ちパスタは、
ご家庭で使われる一般販売と、
レストランで使われる業務販売の両翼で飛行しています。

イルグラーノ製麺所のホームページにもお知らせしてある、
月の営業日カレンダーでは、
今年の初営業はゆっくり休んで６日火曜日からになっていますが、
これは一般ご家庭の販売用カレンダーであって、
年末年始大忙しのレストランへの搬入はこんなに休んでいては困りはるわけで。。。。

で、

実際のイルグラーノ製麺所の仕事始めは、
４日の昨日初納品できるよう、
３日の日から生地を仕込み今年初打ちに備えました。

でも、
まあまあ年末最終日に去年一の天王山の頂点を迎えているので、
ある程度の予想と楽観をしておりました。



そしたら・・・・・



夜中２：００、
ふと気になって注文のFAXの点滅を見てみると・・・・・・
目を疑うほどの信じられない注文の数が。

そして今年の初パスタ打ちは、
そこからフルスロットル！
全ての作業を終えたのが午後４：００。



午前２：００から午後４：００。

これが今年のイルグラーノ仕事始め。



世間は景気がいいのか悪いのか、
何はともあれ、
今年の初打ち仕事始めがいきなりの天王山の山頂、

心も体身も、
正月気分なんか吹っ飛んで、
ビシッと気合が入り、


イルグラーノの手打ち生パスタが新年早々これほどまでに喜ばれていることに感謝し、



今年も１年、


突っ走ります！　　　　　(*^^*)

1. 2015/01/05(月) 06:29:17|
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