まだまだ知らないことがあります。
やっぱり人生は、300年くらい欲しい。
今日、スーパーで飯ダコを買ってきました。
少しサイズが大きかったので、いつものように甘辛く煮るのではなく、
しゃぶしゃぶにしました。
頭と、
足と、
飯、
切り分けました。
「へ～、飯ダコの“飯”ってこんなんなんや・・・・」
いつもは、そのまま煮るので
“分解”なんかしたことありません。
ま、とりあえずしゃぶしゃぶ。
コリコリっとしていて、う、美味い！！
そして、飯。
しゃぶしゃぶすると、
華が咲いたような、飯の華が・・・・
ポン酢につけて、
食感は、もち米のモチモチを抜いたような。
まさに、
“飯”です。
今まで頭に詰まって煮上げたものしか食べたことが無かったので
ぼんやりと、飯ダコの“飯”はこんな感じか・・・・・と思ってました。
はずかしながら・・・・
今日初めて、本当に飯ダコの名前の由来がわかった気がしました。
やっぱり人生は300年くらい欲しい・・・・・。テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ
- 2009/02/21(土) 12:02:15|
- 脱、生パスタ的料理
-
| トラックバック：0
-
| コメント：0
