手打ち生パスタをぶっ飛ばせ！

　　　　　　　　　サバのラグー～イカ墨リングイーネにて～






毎日毎日手打ち生パスタを打っているけれど、
なかなか余らないパスタもある、

その中でも、
イカ墨のリングイーネは作っている自分たちもなかなか食べれないので、
余ったら嬉しい(*^^)v

で、
本日のランチはイカ墨リングイーネがめずらしく２食余ったと言うことで、

魚貝系ソース・・・・、
魚貝系ソース・・・・、

サバのラグーで食べてみよう(*^^)v


　　　　　　　　　　



まずは、
サバに塩をして、
香りの負けないハーブ、オレガノでも入れてみようかと(*^_^*)





アーリオオーリオにオレガノを刻んで香りを足し、
サバを入れて丁寧に骨だけ取っていく。





骨がとれたら、
野菜は玉ねぎを加え、
トマト缶を一缶入れて塩で味を整えればソースの完成(*^_^*)






楽しみな楽しみな久々のイカ墨のリングイーネ、
期待が高まる！






塩加減に、
トマトに、
サバの旨みがドンピシャのサバのラグーソース、


　　　　　　　　　　　



色合いもエキゾチックで食欲をそそり、
イカ墨のリングイーネの実力、
クニュクニュモチモチ感は流石と、
自分で作っていながら感動し、


　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　




やっぱり手打ちパスタって、
人をワクワクさすことのできる魅力を持っているなと、
あらためて自分の仕事に誇りを感じた、


今日のランチでした(*^_^*)

テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

1. 2013/10/19(土) 12:50:35|
2. 生パスタ的料理
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