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手打ち生パスタをぶっ飛ばせ!

『手打ち生パスタ』 にこだわりを持ってみたいだけ、、、 一度しかない人生だから。

千葉産真サバとしめじ茸のトマトソース~手打ちフェットチーネにて~

最近健康を考えて、
お肉と魚は日ごと1:1で食べて行かねばと。。。。

トマトソースを大量に作っているので、
魚料理もバリエーションが広がる(*^^)v


で、
今回は真サバ(^u^)

無性に青魚のトマトソースを体が欲していた。


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オリーブオイルにニンニクの香りを付け、
4枚におろし塩で下味を付けたサバ、しめじを入れ、
白ワインを少々、
いい出汁が出てきたらトマトソースを合わせる。


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塩で味を調え、

絶妙なサバのラグーソースの完成(^u^)


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フェットチーネに合わせると、
イイ具合に絡んで、
美味しい美味しい(*^_^*)


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こんな魚料理、


いいねー(^u^)


テーマ:美味しかった♪ - ジャンル:グルメ

  1. 2013/03/08(金) 12:53:46|
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