手打ち生パスタをぶっ飛ばせ！千葉産真サバとしめじ茸のトマトソース～手打ちフェットチーネにて～

『手打ち生パスタ』　にこだわりを持ってみたいだけ、、、　一度しかない人生だから。

最近健康を考えて、
お肉と魚は日ごと１：１で食べて行かねばと。。。。

トマトソースを大量に作っているので、
魚料理もバリエーションが広がる(*^^)v

で、
今回は真サバ（＾ｕ＾）

無性に青魚のトマトソースを体が欲していた。

オリーブオイルにニンニクの香りを付け、
４枚におろし塩で下味を付けたサバ、しめじを入れ、
白ワインを少々、
いい出汁が出てきたらトマトソースを合わせる。

　　　　　　　　　　　　

塩で味を調え、

絶妙なサバのラグーソースの完成（＾ｕ＾）

　　　　　　　　　　

フェットチーネに合わせると、
イイ具合に絡んで、
美味しい美味しい(*^_^*)

こんな魚料理、

いいねー（＾ｕ＾）

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手打ち生パスタをぶっ飛ばせ！