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手打ち生パスタをぶっ飛ばせ!

『手打ち生パスタ』 にこだわりを持ってみたいだけ、、、 一度しかない人生だから。

冷たーい、イカ墨のタリオリーニ・・・・・

早くレパートリーに加えようとしているが、

写真を撮ったり、

コメントを考えたり、

なかなか新登場しない冷製用イカ墨のタリオリーニ。。。。



食べているのは、
かなり食べているのに、、、、

毎回毎回、
美味しい美味しいと感動しているのに、、、、、



takorei 004



クニュクニュ感が、

たまりません(^u^)。


takorei 013



なかなか生パスタ一覧に新登場しない冷製用イカ墨のタリオリーニ。。。。

商品化はできています!

試してみようと思われる方は言ってくださ~い!!!






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  1. 2010/07/01(木) 19:40:19|
  2. 生パスタ的料理
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たまには和食で・・・・・

お昼からバイ貝を煮て、

夜は日本酒を開けて、

飲んでます。。。。。



tubu 003



これがあるから、

これがあるから、

頑張れる(*^_^*)。



tubu 022


tubu 019




さあ、

ラーメンでも食べに行くか・・・・・・






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  1. 2010/07/03(土) 16:43:27|
  2. 脱、生パスタ的料理
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それでも、、、勝ちたいんや!!!

やっぱり、
サッカーワールドカップは最高!


準々決勝、
ウルグアイ対ガーナの延長戦後半ロスタイム、、、、、


手で、、
手で、、、、、

ボールをかき出したウルグアイの選手。



一発レッドカード退場でガーナのペナルティーキック。




それでもウルグアイが勝ちました!





こんな試合を見せられると、

世界の一流選手が、
世界の一流国が、

泥臭く、
実に泥臭く、
勝つことの執念を持って、、、、、







ウルグアイ・・・・



大好きになりました(*^^)v。






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  1. 2010/07/03(土) 16:53:48|
  2. 生パスタ的生活
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お姉ちゃんがいない雨の休日は・・・・・

朝からず~っと雨、、、
お姉ちゃんは朝からお出かけ、、、、
お父さんとお母さんは仕事で、、、、、、、、、
ゲームもだんだん飽きてきて、、、、、、、、、、、、、、、





neteru 006



しかたないから、


お昼寝です。。。。。。。。






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  1. 2010/07/03(土) 17:07:18|
  2. 生パスタ的生活
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ご褒美は夕焼けで・・・・・

今週もまた頑張って、
走って走って走って日曜日、
全ての仕事が終わり2階へ上がると・・・・・・







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梅雨の晴れ間、
サラッとした夕方の風に、、、、、

これが、
一週間のご褒美(*^_^*)。。。。





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  1. 2010/07/04(日) 19:17:43|
  2. 生パスタ的生活
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自分に合った場所・・・・・

住めば都と言いますが、
自分に最適の土地を選べるとしたら、
色々吟味して、
一番を見つけたい(*^_^*)。




今の一押しは、、、、


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ダントツここです。


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毎日を刺激的に、
美味しいものを探し、
季節がめぐる人情の街。


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ここのお好み焼き屋さん、、、、

おじいさんおばあさんのパラダイス(*^_^*)。


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なんか、
なんか、

落ち着くんです。


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この商店街の近くで、
生パスタを打って、
新鮮な魚で、
トマト系な一皿をお客様に提供する。





夢がまた膨らみました(*^^)v。




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  1. 2010/07/06(火) 19:07:32|
  2. 生パスタ的生活
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サラッとお肌の七夕DAY・・・・・

毎年、
天の川は見えないことが多い。。。。

梅雨のど真ん中、
見えないことが多いからロマンなのかも。。。。。


本日、七夕。

サラッとした気持のいい空気に包まれたここイルグラーノのある山。。。



見えるかな?
今夜の天の川。。。。



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お庭のトマトもイイ感じです(^u^)。







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  1. 2010/07/07(水) 17:09:55|
  2. 生パスタ的生活
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く・い・ぼ・け・・・・・?

むかしからよく、
「あんたは“くいぼけ”にあたってる。」って言われます。



“くいぼけ”?




よくわかりませんが、

会話の前後から推測すると、

美味しいものがあるいいタイミングで登場する、、、、みたいな感じで。。。。





で、




昨日たまたま、
なっちゃんに、
「今日の夜、じいちゃんところで食べようか!」と思いつきで電話させ、





出てきた料理が、


ikasumi 020



デザート・・・・


          ikasumi 065




ちょうど、
じいちゃんが日本海あたりから帰ってきたみたいで・・・・(*^_^*)。







これって、

やっぱり“くいぼけ” (*^^)v








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  1. 2010/07/09(金) 15:52:14|
  2. 生パスタ的生活
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どんな薬より夏パスタ!

街中に夏野菜が溢れてきました。




「たべなさい、たべなさい、今食べて体を作りなさい、暑い夏を元気に越せる体を作りなさい。」





と夏の神様が言ってます(*^_^*)




そこで、






夏野菜とベーコンのパスタ!  ⇒ レシピ


いろんな種類の夏野菜を一度に食べたい、、、、、

このパスタは最高です。

ikasumi 003



美味しい!  






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  1. 2010/07/10(土) 17:05:15|
  2. 生パスタ的料理
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無性に食べたくなるから仕方ない・・・・・

今日のお昼は、、、、、

子どもたちもいて、、、、、

なぜか、なぜか、


どうしても乾燥パスタでナポリタンが食べたくて食べたくて。。。。。




こんなに早朝から、

生パスタと戯れているのに、、、、


お昼に乾燥パスタが食べたくなるとは。。。。。。





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美味しい!


そんなもんだよ、人生は(*^_^*)。







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  1. 2010/07/11(日) 18:13:52|
  2. 生パスタ的生活
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梅雨も大詰めになると・・・・・

何がいるかわかりますか?


sawagani 002




小さい頃、
小学生の頃、
しかも低学年の頃、




このイルグラーノのある山で採った記憶が・・・・・







まだいたんですねヽ(^o^)丿。






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今年の梅雨も最終段階、

街全体が濡れている感じで、、、、

夕方、

みんなで竜馬をお迎えの帰り、

駐車場で。。。。。




完全に戦闘態勢です(*^_^*)。



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アッ!



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逃げた!






今日も、


ひとつ、


少しだけイイこと、


ありました(*^^)v。








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  1. 2010/07/12(月) 19:40:17|
  2. 生パスタ的生活
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早く明けろ・・・・・

降るな~
それにしてもよく・・・・



たまにはヒマして、

窓から降る雨を原由子でも聞きながら・・・・・





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アカン!アカン!

ヒマはアカン!!!






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  1. 2010/07/13(火) 18:06:09|
  2. 生パスタ的生活
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警報ガヤガヤ・・・・・

昨日の夜中も、
ドバーっと降ってみたり、
止んだり、
またまたドバーっと降ってみたりで、、、、


今朝起きると大雨警報が。。。。。


台所に、、、、
二階に、、、、
和室に、、、、


ガヤガヤ、ガヤガヤ、、、、、


家族全員が朝から家にいると、
こんなにガヤガヤしてたっけ????






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  1. 2010/07/14(水) 18:26:32|
  2. 生パスタ的生活
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生パスタに聴かせる音楽事情・・・・・梅雨終わり。

春に夏を恋しくレゲエで、、、、



本格的に暑くなってきた今、
レゲエは暑苦しくて・・・・・



そんなとき、
ラジオからは原由子“京都物語”。。。



梅雨明け迫る今、
生パスタ作りにはず~っと“ハラッド”流れてます(*^_^*)。。。。




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  1. 2010/07/15(木) 10:06:08|
  2. 生パスタ的生活
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カルボナーラに使って、、、、豆。

買わないと損!とばかりに大量の夏野菜が出ていますが、、、、

買い過ぎると冷蔵庫の中で古くなって・・・・・


だから、

どんどんどんどん食べないと、
どんどんどんどん買えません。。。。



で、

定番カルボナーラにも彩りとして入れてみました(*^^)v。


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トロ~ッとパルミジャーノソースにパスタが絡んでベーコンが絡んで豆が絡んで、、、、、


美味です!


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これでまた、

夏野菜を買いに行けます!




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  1. 2010/07/16(金) 12:59:56|
  2. 生パスタ的料理
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夕涼み会の打ち上げは・・・・・

竜馬の夕涼み会がありました(*^_^*)。


これを終えると夏休みって感じで、、、、、


夏本番って感じで、、、、、




夏を乗り切る為、

中華料理でパーっと(*^^)v。


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パッーっと呑むから、
いつもの“眠王”、
歩いて帰れるところで。。。。。




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夏の荷物を持ちながら、

夜の街をフラフラフラフラ、、、、、


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誰もいない通りに、
夕涼み会でもらったおもちゃが妖しく光を放ち、


          yuusuzu 120















祭のあと・・・・・・・
















梅雨が明けました(*^^)v



yuusuzu 124







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  1. 2010/07/17(土) 14:51:11|
  2. 生パスタ的生活
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海の日連休はGO!GO!GO!

竜馬の夕涼み会の日から夏モード全開で、
“夏”の声を聞くと俄然やる気の元気で元気で海を満喫!


2010海の日連休 050


ガンガン日差しを浴びて、
ガンガン遊んで、
元気に元気になっていく!


2010海の日連休 053



週一定休日に、
充電満開の海遊び。



心地よい疲れで田舎道を走り、

家族全員焼けた肌に火照りながら、、、




「また行きたいな~」


と、


余韻を残して家で打ち上げ!




2010海の日連休 005


せっかく海に行ったのだから、
一年で一番の食卓を!


2010海の日連休 114



サザエを「これでもか!」と言うくらいむきました(*^^)v


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一年にこの時期だけの味、、、、

磯の香りのサザエごはん。。。


2010海の日連休 129







大満足の夏休み入口、、、、






来週も晴れたらいいな・・・・・・(*^_^*)。







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  1. 2010/07/20(火) 18:08:50|
  2. 生パスタ的生活
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5年毎、夢登り坂。

夏生まれの僕にとって、
免許更新はいつもガンガンの夏、


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あたりまえなんだけれど、
免許証の写真はいつも夏の軽装、、、、おもに・・・・っていうか毎回Tシャツ姿。。。。



免許更新センターに行くと、
この前に行った時の記憶がよみがえる。


この前の更新の時、
何をしていたのだろう?
何を考え、何を目指し、何を夢見ていたのだろう?


いつも、ここへ来ると考えます。


成長しているかな?
ちょっとは成長しているだろう?
まだまだかな?








で、







また5年後・・・・・・








成長している自分を想像して(*^_^*)。。。。。。




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  1. 2010/07/21(水) 18:01:07|
  2. 生パスタ的生活
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粉まみれの日々に・・・・

毎日毎日、「これでもか!」と言うくらいの粉まみれ、、、、
夫婦共々早朝から全身真っ白で、、、、
パスタ小屋にこもりっきりで、、、、



世間と接するのは、
配達と直売のお客さん。。。。



気持を持続させ、
美味しいものを、
美味しいものをと、
手作りにこだわり、
せっせこせっせこ粉まみれの日々、



「今日送ったお客さん美味しいって喜んでくれるかな?」
「昨日送った人、もう届いたかな?」
「もう食べてるかな?」
「今日買いに来てくれたお客さんソースは成功したかな?」




なんて、
想像だけが頼りで、、、、




気持を持続させ、、、、





今日もまたまた粉まみれ。。。。。














そんな日々に・・・・・・













昨日メールが、、、、








前回初めて頂きましたがとっても美味しかったので、
また注文させていただきました。
他のお店の生パスタもいろいろ取り寄せて食べてみましたが、
こちらのパスタはもうまったく別物で、
まさに私の思い描いていた生パスタに出会えた!!という感じでした。
本当に美味しいです。
家族もあまりの美味しさに「何これ。すごい…。うますぎる」と衝撃を受けていました(笑)。
また頼まないの?とせがまれ続けて(^▽^)このたびは他の種類も食べてもたいと思い、たくさん注文しました。
楽しみにしています。
よろしくお願いします。















(*^_^*)














がんばろ。

















夫婦共々ニコッとしながら、








今日もまたまた粉まみれ。。。。。


  1. 2010/07/22(木) 16:53:50|
  2. 生パスタ的生活
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穴子2パック・・・・

こんなに暑いと、
考える能力も低下してきて、、、、

スーパーに行っても、
夜何を食べようか、
頭も回らず、
何を買ったらいいのか。。。。。








で、



魚売り場のおばちゃんが、





「今日、穴子エエよ!」






って、




ついつい、




穴子2パック買ってしまった・・・・・・。


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どうすれば。。。。。








やっぱり天ぷら?





ちぃ(妻)、出来るんかな?








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  1. 2010/07/24(土) 17:39:18|
  2. 生パスタ的生活
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穴子の天ぷら・・・・・

天ぷらって、、、、

あまり食べない。。。。



って言うか、

食べる機会が無い。。。。。





揚げモン担当の妻が緊張しながら、、、、、

天ぷらを、、、、



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上々の出来?




なにしろあまり食べないので。。。。。。







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  1. 2010/07/25(日) 09:53:09|
  2. 脱、生パスタ的料理
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ダイヤの原石・・・・・

この世の中、

出来上がったのもには何かしらのものがくっついていて、

ややこしかったりして、、、





やっぱり物事の醍醐味は、

キラッと光るまだ未完成のものを探し出すこと、

これこそロマン!




って、





今朝水を撒いていて、


トマトにくっついていた10センチ以上もあるこの物体、、、、


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全身に鳥肌が立ち、

ゾクゾク!っとしたけれど、

カシャカシャ写真を撮っていると、


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「もしかしてあんた、美しい?」



よ~く見てみると、

やっぱりキレイで、、、、、









きっと、










とんでもないような美しい蝶になって、

飛び立っていくんだろう。








美しいものの原石には、
キラッと光る何かがあると感じた、
朝の水撒きでした(*^_^*)。








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  1. 2010/07/25(日) 09:57:08|
  2. 生パスタ的生活
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やすみはうみ・・・・・

夏の定休日は、、、、






晴れてれば、、、、、










もれなく、海!

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ここに座っているだけで、

リラックスできる海。。。。





子どもが思いっきり遊んで、


2010.7月最後の神埼海水浴場 066



大人も思いっきり遊んで、




2010.7月最後の神埼海水浴場 069



全ての場面がキラキラしている夏の海!




定番の打ち上げも、

海ごころを大いに満足させる(^u^)




2010.7月最後の神埼海水浴場 079


2010.7月最後の神埼海水浴場 096




恋しくて、
恋しくて、
恋しくて、、、、、海。





また行きましょう!








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  1. 2010/07/27(火) 15:29:40|
  2. 生パスタ的生活
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利き酒・・・・

毎日毎日こう暑いとですね、、、、



手の込んだ料理がだんだん無くなり、


冷奴やお造り、枝豆など

サッとできて食べれるものが多くなり、、、、




そんなんに合うのは、

キリッと冷えた日本酒で、





最近の我が家のブームは、

何種類かの冷酒の利き酒です(^u^)。


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ほんのり甘く、
フルーツにも似た、
それでいてキリッとのど越しがよく、、、、、




う~ん、

この夏、

ハマっています(*^^)v。。。。

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  1. 2010/07/28(水) 07:44:52|
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イタリア料理技術講習会・・・・・

今年もまた、、、、


料理技術を学ぶため?
美味しいものを食べるため?
新しいインスピレーションを入れるため?
たまのリラックスのため?




お店を臨時休業して行ってきました(*^^)v。


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毎日続いていた暑さも一段落のこの日、
大阪天王寺は一年振りヽ(^o^)丿。



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パスタは散々作っているけれど、
自分の味と言うものが決まってきて、、、、、




良く言うと自分の味、

悪く言うとワンパターン、




新しい発想、技術、想像性を入れて、
もっともっと美味しいものを作りたい。。。。




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今回も落合シェフがおもしろおかしく、
料理指導です。



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「これやりたい!」

と思えるものも幾つかあり、

「イタリア料理・・・・常識なんて美味しければ関係無い。」

という教えも納得納得で、

とてもとても有意義な時間を過ごせました(*^^)v。




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  1. 2010/07/29(木) 12:02:50|
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一年で一番賑やかな・・・・・

7月の終わりから8月の盆過ぎまで、、、、、
厳しい暑さの中仕事して、、、、
休日には海なんかで遊んで、、、
その間に色々な行事がある。。。。。


一番賑やかな季節の、
今日は7月30日、
真っただ中。


過ぎてから思う、
この賑やかさの忙しさが楽しかったことを、、、、


さあ、
7月も明日で終わり、
8月がやってくる。

存分に楽しもう!
この暑さの中の忙しさ賑やかさヽ(^o^)丿。




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  1. 2010/07/30(金) 17:32:27|
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料理心をくすぐられ・・・・・

やっぱり勉強会に行くと、

こんなに外はだらだらと暑いのに、

トマトソースなんかが作りたくなってヽ(^o^)丿。。。。。



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バジルをチョキチョキ切ってきて、、、、、




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キッチンの温度を4~5度上げてクツクツと作りました。



これで2~3回は楽にトマトソースパスタを作れます(*^^)v。







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  1. 2010/07/31(土) 18:33:24|
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