うちの長男、名前は
“竜馬”！産まれる時、女の子の名前はた～くさん思いついたのですが男の子の名前は・・・・・。
そこで、、、
その時読んでいた司馬遼太郎の歴史小説 “竜馬がゆく”、、、
そして、、、、
“竜馬”くんに。
もう少しで、高杉晋作の “晋作”くんや、西郷隆盛の “隆盛”くんにもなりかけていました。。。。小さい頃は
（今も小さいのですが・・・）カサカサフニャフニャの赤ちゃんでしたが、最近は見違えるように顔も締まってカッコよくなってきました。
名前に負けない立派な
“竜馬” になれよ！
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- 2009/07/29(水) 11:46:47|
- 生パスタから遠く離れて・・・・
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先週末、数を間違えて作りすぎたイカ墨のリングイーネ。
食べなければ！そうなれば、とことんイカ墨でいこうではありませんか。
子供たちもこの真っ黒なイカ墨パスタが大好き！僕の小さかった頃は、イカ墨パスタなんてあることも知らないし、もしそんな食べ物が食卓に出てこようものならば、、、完全にビビってただろうな～。まず玉ねぎをみじん切り、オイルで焦がさないようにじっくり炒めソッフリットを作る。
イカの足、耳を切り離し小さく切って、唐辛子、アンチョビ、と共に一緒に炒め白ワインを入れアルコールを飛ばす。
イカ墨、トマトを入れグツグツ、、、、、
塩で味を調えればソースの完成。
仕上げは、あらかじめ切り離したイカの身の部分を輪切りにしてオイルで炒め白ワインを降ってパスタ、イカ墨と和えれば出来上がり！
詳しいレシピはこちら←
たまにこんなパスタもグッときます。
さて、子供たちは・・・・・・・
完成されていました（笑）
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- 2009/07/30(木) 06:17:27|
- 生パスタ的料理
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昨日もすがすがしい、いい夕方でした。
「いや～、今年の夏も暑かったな・・・・・」
と、過ぎ去りし夏を懐かしむ様な爽やかな夕方。
まだまだ夏はこれからなのに・・・・・
ところで、
テレビを見ていてたまに勉強になることがあります。
僕たち、毎日生パスタ生地と向かい合い、感触を確かめ、弾力を確かめ、仕事しています。
毎日毎日。。。
でも、「まだまだ、、、、まだまだ、、、」という気持ち。
職人の領域に近づくまでは、、、、「まだ、、まだ。」
どんなことでもそう！
野球にしても、サッカーにしても、相撲にしても、勉強にしても、研究にしても、、、、、
「自分はまだまだ、、、まだまだ、、、」
と思う気持ちが大事。
「自分は出来ている。」と思った時点で成長は止まってしまうのではないだろうか？
昨日のテレビ、
４年前のマニュフェストの自己評価。
「全て出来ている！」 そうです。。。。いや～、勉強になりました。
“人のふり見て我がふり直せ”たまにテレビもいいこと教えてくれます。
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- 2009/07/31(金) 06:36:01|
- 生パスタから遠く離れて・・・・
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