手打ち生パスタをぶっ飛ばせ！ 2009年03月

今日から3月、大量の注文が・・・・・

2月最終日の昨日、ポカポカしていたせいか子供と遊びすぎ、
どことなく体が、い・・・痛い。

今日から3月。
しかも、日曜日。
しかも、暖かい。
活動の春。

ど～ん！！

生パスタの注文が入っております・・・・・。

嬉しい悲鳴・・・・・・・・・・。

きょうも子供と遊ぶ約束をしていたのに・・・・。

この量では、遊べそうにはありません。

せっせと早朝からパスタ打ち。

頑張らなくては。。。。。

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月曜の朝の日課

ここ何週間か定休日の月曜日の朝、

子供を送ってから二人で農協さんにいってます。

お目当ては“お花”。

春を先取りしたいというか、

飾っているとフ～、ホ～っとするというか、

部屋の中空気がきれいになったような、

幸せな気持ちになります。

そしてそのお花たちは、軽く一週間以上咲き誇りますので
どんどんお花が家に増えていきます。

わずか、数百円。

とてもリッチな月曜定休日の朝の日課です。

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大きな力

今日6時のニュースで民主党の小沢代表の秘書が逮捕されていた。

一般市民として、難しいことはよくわからない。

テレビではいろいろコメンテーターさんが説明してくれているが、よくわからない。

ただ、

ただ、

本当に強い力があるような気がした。

選挙権がある普通の一般市民にとって、

大きな力が働いている圧力みたいなものを感じた瞬間だった。

「このドロドロを、何とか変えなければ。」

ちっちゃくそう思ったことも事実です、一票を持つ人間として。

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ひな祭り

テレビでは、
“ひな祭り”と言うイベントが毎年小さくなっているというニュースが。

バレンタインとホワイトデーの狭間。

祝日でもなく。

・・・・・・・かわいそうなひな祭り。

と言ってもやっぱり年に一度のイベント。

子供がいると、季節の行事に強くなる！！

そこで、

お花を飾り、

やっぱり今日はちらし寿司。

そういえば、直売のパスタの売れ行きも悪かったような・・・・・

まっ、

きょ～おは楽しいひな祭り～♪

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淡路フルーツ玉ねぎのたらこカルボナーラ

どうして？
子供たちはこんなにカルボナーラが好きなのでしょう。

どうして？
子供たちはこんなにたらこパスタが好きなのでしょう。

どうせなら、合わせてやりました♪

トロトロに仕上げ、生たらこのプチプチが残る感じ、

気が狂ったようにバクバク食べます。

何かに取りつかれるたように・・・・・・

悪魔のように・・・・・

できあがり。

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季節の変わり目

冬から春へ、

ジンジン感じます。

季節の移ろい。

いいこともあれば、いやなこともある。

生きているってことは・・・・・・。

しみじみ感じる、季節の変わり目です。

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春の空気と芋焼酎

何年か前の春、九州に旅行した時。

鹿児島で大量の芋焼酎を買いこみ、南小国町の温泉へ。

部屋の前、田舎の風景が見える中庭のようなところにテーブルセットがあり、
春のやさしい日差しの中、芋焼酎を呑む。

空気の香り、春の香り、田舎の香りをつまみに、

「こんなにおいしい酒があったのか！」と感動した記憶が残っています。

居酒屋で飲む、バーで飲む、
夜ごはんの時に飲む、友達と飲む、
お酒はいろいろな時に美味しく呑めるとは思いますが、

あの時の芋焼酎の香りが忘れられません。

あの時の感動を思い出すため、今日も窓を全開にして芋焼酎を飲んでます。

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週の終わり・・・

僕の仕事は、火曜日にはじまり日曜日に終わる。

そして今日が週の終わり。

ふ～、一週間頑張った！！

こう言える自分の仕事が好きだ。

そして今日、子供達と週の最後の配達へ。

ポカポカ・・・・・

どこかの公園に寄ってもらえる雰囲気を、後部座席からビシビシ感じ、

結局、猪名川堤防沿いにあるドラゴンランドへ。

おもいっきり遊んでいました。

それを土手で眺めながら、いい気持になりました。

小さな幸せです。

一週間の最後の日曜日、

今日という日が終わっていきます。

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ムカムカメラメラ

う～う～、

なんだ、このムカムカは。

テレビを見て、イライライライラ。

日本が韓国に負ける。

イライラ、イライラ。

チャンスは絶対ものにしなければならない。

ワンアウト3塁、バッター4番村田。

今思えば、あそこだった。

人生も同じ。

決めるときに絶対決めなければ。

いい勉強になりました。

子供に教えよ～。

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牡蠣と烏賊のトマトパスタ

牡蠣を使ったパスタ。

絶対的に言われるのがクリームパスタ。

何度かレシピをアップしています。

家族も大好きです。

でも、

でも、

本当は、トマトソースが大好きなんです。

牡蠣のトマトパスタ。

トマトソースにたっぷりの牡蠣ジュースが混ざり合い、

調味料では出せない奥深い味。

牡蠣にはトマトソース。

涙が出るほど美味しいです。

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ばい貝

今日は子供の遠足。

朝から2人でお弁当作り。

たまにこんなのも面白い。

子供を送り外へ出たら、めちゃめちゃ暖かい。

「よかったね」

というわけで気分良く配達へ。

鳥取産ばい貝見つけました♪

家に帰って、お醤油とお酒、みりんで・・・

コトコト・・・

コトコト・・・

艶やかな色に。

一度覚まして、・・・・・

今夜はお酒がすすみそう♪

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はまちのお作り

はまちってむかし好きでした。

でも最近はあまり食べません。

どうしてでしょう？

気分的なもの。

はまちって色が変わりやすいですよね。

鮮度が極端にわかりやすい魚だと思います。

海の近く、漁港のそばで食べたら、こっちのスーパーではなかなか買う気にはなりません。

久々に家ではまちのお作りを買ってきて食べました。

美味しかったです。

生魚は難しいですね。

そういえば、

むかし、車で日本中を旅していた時
あるスーパーで、“八町”と書いてある魚がありました。

「うわ～珍しい魚！！！」
と感心していましたが、
どうもいつも見慣れた身。

その正体は、はまちでした。

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ささみのから揚げ

じゅわ～っと肉汁が溢れるとりもものから揚げも美味しいですが、

サクサクっとささみのから揚げも大好きです。

揚げる30分くらい前から、にんにく、生姜、醤油、お酒、レモン汁に漬けこみます。

そして、片栗粉でカラッと揚げれば出来上がりです。

モモ肉よりヘルシーなので健康にも良し。

しかしその前に、

生ベーコンを食べていては・・・・・

健康志向にはまだまだ遠い道のりが。

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晩御飯

晩御飯を家族全員で食卓を囲んで食べる。

当たり前のこと。。。。

一番幸せなこと。

子供が、がやがやと・・・・
お茶をこぼし・・・・
下には、いろいろなものをこぼし・・・・・

話を聞いてほしいから大きな声になり、

怒られて、

そんな晩御飯。

少し酔ったみたいなので、

子供の鼻を食べてみた、

「ぎゃ～ぁぁああああああ！！！！！」

ざまあみろ。

今日の晩御飯。

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ナイキのサッカーボール

この前、子供にサッカーボールを買いました。

ナイキ製の縫いボールです。

ずーっと家の中で遊んでいたのですが、
今日、天気がよかったので

初おろし！

外で遊ぶため、ボールを持って。

下の子がおしっこしている間に、お姉ちゃんが坂の上からコロコロコロコロ・・・

コロコロ・・・・コロコロ・・・・

コロコロ・・・・・・

ポトン。

・・・・・・・・

「あっ、落ちた。」

・・・・・

取れないような石垣の間・・・・・・・・・

「・・・・・・・」

ムラムラ・・・・メラメラ・・・・

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蛸が安かったから・・・

蛸100グラム100円。

買います！

と、言うわけで蛸的晩御飯です。

まず、蛸を醤油、お酒、生姜、にんにく、レモン汁に漬けて・・・

蛸のから揚げ。

サラダも欲しくなって、ポテサラ。

やっぱり、メインはパスタでしょう。

あらかじめ作っておいたトマトソースに、ガーリックを効かした蛸とベーコンを合わせました。

くにゅ、こり、くにゅ、こり。

おいしい！

蛸って好きかも。

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前から気になっていた・・・

今日は定休日。

神戸に買い出しに行ってきました。

帰りに御影新生堂さんで、前から気になっていた

↑これ、買いました。

テレビでも美味い美味いと連発していた品です。

今日の晩御飯が楽しみです。

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“尾花沢の極だしっ”の感想

夜ごはんに食べました。

“尾花沢の極だしっ”

うちの子は、生パスタ屋の子にもかかわらずご飯のお伴にうるさい！！！

そしてこの、“尾花沢の極だしっ”もパクパクいってました。

そして感想・・・・。

おばあちゃんが東北の田舎で作っていて、いつも食卓にどんぶり鉢みたいなのに入って何気なくある・・・・。

こんな感じ。

「これを買うか～」と東北の人には言われそうな・・・・・

何時も当たり前にある味、
何時か忘れ去らせた味、

美味いようで、
買うほどでもないようで、

う～ん・・・・

ほんまに、東北の家にお邪魔して

「食べてみ」って言われて、

食べたら案外美味かった。

そんな味でした！！！！

美味しさを文章で伝えるのは難しいですね。

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春の陽射し、揺れるパッパルデッレ。

春の淡い光の中、今日も朝からパッパルデッレの生地が揺らめいています。

仕事をしていてもウキウキ。

春の香りにふわふわ。

いいですね～。

春は。

仕事をしていても楽しい♪

パッパルデッレ・・・・・、食べる人の笑顔が見えそうです。

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さよならの季節、はじまりの季節

子供がいると季節感がある生活が送れる。

いろいろな年中行事。

めんどくさいようで、結構楽しんだりもする。

別れに出合い、そんなものをひしひしと感じる季節。

昨日、子供が無事卒園した。

お祝いにかこつけて、あれが食べたいこれが食べたい子供そっちのけで思案橋。

決まったのが、とりあえずビール・・・・

エビスビールに“白”があったなんて！

そして焼きました。

手羽先。

部屋中煙でもくもくです・・・・。

そして、

朝びきどりの両面をさっと炙って、もものタタキ。

結構しっかりした歯ごたえで、子供たちは敬遠気味・・・・、子供のお祝では・・・・・・・・。

それから、

せせりに、背肝。

部屋は炭くさ～くなっても、焼きながら食べるのはいい時間が過ごせます。

時間を楽しんだ、お祝いの晩御飯でした。

おめでとう！！

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ヘビーローテーションｏｆＴＡＫＯ

円高だからかな～。

最近、蛸がめちゃめちゃ安い気がします。

蛸は、結構使いやすい食材。

和風はもちろん、中華風、洋風と。

そこで今夜のつまみは、

これは、なんですかね～・・・・。

蛸に、フランスのなんとかと言うミネラルたっぷりの塩を降り、ＥＸバージンオリーブオイル“フルクトゥス”をまわしかけ、レモンをギュッと搾りました。

ふ～・・・・・ワインボトルが今夜も一本空きました。

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民主党政権とＥＴＣ

昨日、やたらと１０００円になった高速道路連絡橋のニュースが目に付いた。

ＥＴＣをつけている車のみ・・・・。

ＥＴＣ助成金ニュース。

３月末まで、ローンで買って５０００円補助金。

車屋さんではＥＴＣ売り切れ続出ニュース。

僕の車には、ＥＴＣが付いてません。

買おうか・・・・・・、買わないか・・・・・。

国に助成されて１５０００円くらいの品物。

普通なら、この時期に絶対買い！！

けど、もうすぐ民主党政権になるんですよね。

そしたら、高速道路はタダなんですよね。

じゃあ、今ローンで買ったＥＴＣはガラクタになるんですか？

あと少しで・・・・・。

買わないでおこう・・・・・。

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久々のエシャロット

休日の昨日、農協さんで久しぶりにエシャロットを発見。

この間食べて以来、あのシャリシャリが忘れられず。

１００円でした。

そして晩酌です。

野菜をあてに呑むと　“こだわりのある男”　風な、自分に酔ってます。

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時間のある朝

今朝、久々に時間のある朝。

早起きしすぎたかな・・・・

いつものパン食。

上に色々乗せて、ピザ風。

食パンの上に、ハムをのせ、アンチョビとセミドライトマトを刻み、ゴーダチーズとペコリーノを削りました。

う～ん！！

朝に時間があると優雅ですね。

明日も早く、パスタ切り終わるようがんばろ。

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怒涛のパスタ作り

三連休最終日。

うちにとっては、定休日前。

天候は朝から雨。

油断していました。

早朝４時から、夕方まで。

どれだけ作れば終わるのでしょう・・・・・。

小麦にまみれて。

明日になれば、これが終われば、

ＴＶでは、相変わらず景気の悪化、中小企業のおっさんのボヤキ・・・・。

励ましのように見えます。

「仕事があるのだからしっかり頑張れ！」と

ＰＭ５：００

プシューっと開けた缶ビールを２人で、

「ぷは～」

幸せですか？

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平日お昼の楽しみ

日韓戦・・・・・・・・・。

あるだろうな～っと思っていた決勝戦。

平日のお昼。

本当は何もないこの時間帯に、最高の贈り物。

ま、どっちでもいいけど、

がんばれニッポン！

韓国の応援団を見ているのが一番面白いかも。

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黒毛和牛

何かにかこつけて・・・・・

お酒を飲むときよくあること。

昔、「酒が呑める呑めるぞ～♪」っていう歌もあった。

昨日は、なんといってもＷＢＣ！！！

ほんとに、ドキドキした試合だったからこそ、おもしろかったし、勝った時には思わず声が出ていた。

そして、いつもよりちょっと贅沢して

黒毛和牛を買ってきて、たたきを作りました。

ＷＢＣ世界一にかこつけて。

いいお酒が飲めました～。

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自分の仕事

好きな仕事でお金を稼ぐ、生活する、・・・・一番いいこと。

好きな仕事だからこそ、仕事にこだわりがある。

こだわりがあるからこそ、しんどい。

毎日毎日のパスタ打ち。

一食一本が真剣勝負。

これが自分の仕事。

今日も出来を確かめる。

“ピーチ”にバジルソースをかけての試食。

「むっちむち！！！」

今日もいい仕事ができました（笑）。

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子供に食べさせたいパスタ

景気が悪い時、お金が無い時、美味しいものを食べると気持ちがグググ～っと上昇する。

美味しいものは、ただ高いものじゃない。

値段が高くても、美味しくないものはいくらでもあるが、

値段が安くても、最高に美味しいものもいくらでもある。

“鰯”、子供にたくさん食べさしたいですね。

トマトソースと合わせてパスタにすれば、スタイリッシュな一皿です。