http://buono817.blog25.fc2.com/ 『生パスタ』　にこだわりを持ってみたいだけ、、、　一度しかない人生だから。 ja http://buono817.blog25.fc2.com/blog-entry-504.html ど～ン！ナマコです(*^_^*)。お正月も近しですね。でも、かつてこれを調理したことはなく、夫婦共々ビビってます。。。。水をかけるとクット硬くなり、包丁を入れようとするとイボイボみたいなのがサッーと出てきます。2人ともそれを見ていると鳥肌が・・・・・・。でも、食べたいし、2人以外誰も調理してくれないし、、、、頑張りました！鳥肌を立てながら。コリコリ、、、コリコリ、、、、も～い～くつね～ると～♪ ど～ン！




ナマコです(*^_^*)。


お正月も近しですね。



でも、

かつてこれを調理したことはなく、

夫婦共々ビビってます。。。。



水をかけるとクット硬くなり、
包丁を入れようとするとイボイボみたいなのがサッーと出てきます。



2人ともそれを見ていると鳥肌が・・・・・・。





でも、
食べたいし、
2人以外誰も調理してくれないし、、、、




頑張りました！
鳥肌を立てながら。






コリコリ、、、

コリコリ、、、、






も～い～くつね～ると～♪






]]> 脱、生パスタ的料理 2009-11-25T12:59:02+09:00 バジル FC2-BLOG http://buono817.blog25.fc2.com/blog-entry-503.html 最近試行錯誤中の細打ちパスタ　“各種タリアテッレ”。これまでは、夏の冷製用でしか作っていませんでしたが、「細いのが食べたい！」と言われることも多く、頑張って作っております。もともとコシがあるイカ墨の生地に改良を重ね、細打ちでもグッとくるような食感を生み出します。この前のイタリアンフェアで食べたシンプルソース、バターにセージで香り付けし、パルミジャーノを散らしただけ。小細工をしてない分、パスタの味と食
これまでは、
夏の冷製用でしか作っていませんでしたが、
「細いのが食べたい！」
と言われることも多く、
頑張って作っております。



もともとコシがあるイカ墨の生地に改良を重ね、
細打ちでもグッとくるような食感を生み出します。




この前のイタリアンフェアで食べたシンプルソース、
バターにセージで香り付けし、





パルミジャーノを散らしただけ。




小細工をしてない分、
パスタの味と食感がストレートに味わえます。





｢これイケる！」






]]> 生パスタ的料理 2009-11-24T18:59:47+09:00 バジル FC2-BLOG http://buono817.blog25.fc2.com/blog-entry-502.html ドバッと降った雨から一夜明け、ここ数日無かった様な雨上がりの快晴。たとへ日が悪く？（本日仏滅なり・・・・）とも、お日様が祝福してくれているような(*^_^*)。朝から、着慣れない着物に四苦八苦しながらも、ポカポカ陽気に心も穏やか。姉弟揃っていい七五三を迎えることができました♪お・め・で・と　(*^_^*) ドバッと降った雨から一夜明け、
ここ数日無かった様な雨上がりの快晴。




たとへ日が悪く？（本日仏滅なり・・・・）とも、
お日様が祝福してくれているような(*^_^*)。





朝から、
着慣れない着物に四苦八苦しながらも、
ポカポカ陽気に心も穏やか。




姉弟揃っていい七五三を迎えることができました♪
















お・め・で・と　(*^_^*)








]]> 生パスタから遠く離れて・・・・ 2009-11-23T20:56:32+09:00 バジル FC2-BLOG http://buono817.blog25.fc2.com/blog-entry-501.html 明日は、明日は、七五三、七五三♪思い出作りに、いい服着せて(*^_^*)♪と、、、、、明日しか行ける日がないので配達の帰り神社に申し込みに行ってきました。が・・・・・・・社務所から出てきたおばさんが一言、「あした日が悪いですよ～」「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」「・・・・・・・・・」「ま、気にしない人は気にしないですけど、一応言っとかないと。。。。。」　ボソボソ、、、ボソボソ。。。。。「・・

七五三、七五三♪









思い出作りに、










いい服着せて(*^_^*)♪













と、、、、、


明日しか行ける日がないので配達の帰り神社に申し込みに行ってきました。















が・・・・・・・















社務所から出てきたおばさんが一言、






「あした日が悪いですよ～」













「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」













「・・・・・・・・・」












「ま、気にしない人は気にしないですけど、一応言っとかないと。。。。。」　ボソボソ、、、ボソボソ。。。。。










「・・・・・・・・」



















明日の七五三詣り、、、、、










検討中。。。。。。














]]> 生パスタ的生活 2009-11-22T15:59:36+09:00 バジル FC2-BLOG http://buono817.blog25.fc2.com/blog-entry-500.html イルグラーノ製麺所唯一のショートパスタ　“カヴァティエッディ”。よく、「手で一つずつ作られてるんですか？」とか、「機械を回してるんでしょ」とか、「本当に手で！？」って聞かれます。。。。そうです、、、、そうですとも、、、、本当に手でちまちまと作っているんですとも。。。。。コツコツコツコツ、コツコツコツコツ、、、、精神の修行ですかね～小さなパスタが一つずつ出来上がっていく、気が付けばバットにたくさんたま “カヴァティエッディ”。





よく、

「手で一つずつ作られてるんですか？」

とか、

「機械を回してるんでしょ」

とか、

「本当に手で！？」




って聞かれます。。。。











そうです、、、、
そうですとも、、、、
本当に手でちまちまと作っているんですとも。。。。。





コツコツコツコツ、
コツコツコツコツ、、、、


精神の修行ですかね～


小さなパスタが一つずつ出来上がっていく、
気が付けばバットにたくさんたまっていて。。。。








コツコツコツコツパスタ作り、
意外に好きなんだな(*^_^*)。







]]> 生パスタ的生活 2009-11-21T16:18:23+09:00 バジル FC2-BLOG