生パスタをぶっ飛ばせ!

『生パスタ』 にこだわりを持ってみたいだけ、、、 一度しかない人生だから。

鳥肌が立つ調理・・・・

ど〜ン!

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ナマコです(*^_^*)。


お正月も近しですね。



でも、

かつてこれを調理したことはなく、

夫婦共々ビビってます。。。。



水をかけるとクット硬くなり、
包丁を入れようとするとイボイボみたいなのがサッーと出てきます。



2人ともそれを見ていると鳥肌が・・・・・・。





でも、
食べたいし、
2人以外誰も調理してくれないし、、、、




頑張りました!
鳥肌を立てながら。


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コリコリ、、、

コリコリ、、、、


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も〜い〜くつね〜ると〜♪






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  1. 2009/11/25(水) 12:59:02|
  2. 脱、生パスタ的料理
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タリアテッレBLACK!!

最近試行錯誤中の細打ちパスタ “各種タリアテッレ”。

これまでは、
夏の冷製用でしか作っていませんでしたが、
「細いのが食べたい!」
と言われることも多く、
頑張って作っております。

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もともとコシがあるイカ墨の生地に改良を重ね、
細打ちでもグッとくるような食感を生み出します。

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この前のイタリアンフェアで食べたシンプルソース、
バターにセージで香り付けし、

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パルミジャーノを散らしただけ。

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小細工をしてない分、
パスタの味と食感がストレートに味わえます。





「これイケる!」






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  1. 2009/11/24(火) 18:59:47|
  2. 生パスタ的料理
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七五三はキスマークの思い出に・・・・・

ドバッと降った雨から一夜明け、
ここ数日無かった様な雨上がりの快晴。

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たとへ日が悪く?(本日仏滅なり・・・・)とも、
お日様が祝福してくれているような(*^_^*)。


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朝から、
着慣れない着物に四苦八苦しながらも、
ポカポカ陽気に心も穏やか。




姉弟揃っていい七五三を迎えることができました♪





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七五三 133






お・め・で・と (*^_^*)








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  1. 2009/11/23(月) 20:56:32|
  2. 生パスタから遠く離れて・・・・
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